Sabes lo que hay detrás de tu taza de café?

¿Qué hay detrás de tu taza de café?
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Métodos de extracción para cafés de especialidad

Métodos de preparación de café especial
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Conoce como influye la altura y el clima en el sabor de tu café

Muchos nos preguntamos cuales son los factores que inciden en el sabor y notas del café de especialidad. Para la gran mayoría todos los granos son iguales, cosa que para ti y ...
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Cápsulas de café: ¿Son malas para el medio ambiente?

Las cápsulas de café han sido una revolución para la preparación del café en la actualidad. De pasar a ocupar cafeteras de grano, las cápsulas han traído café de calidad a los ...
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¿Qué significa la acidez en el café? ¡Averigua aquí estos tips!

¿Alguna vez has ido a una cata de café? Muchas veces mencionan frases como “tiene tintes a mandarina” o “un suave toque de limón” cuando prueban un café. Sin embargo, a muchos ...
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Los desafíos de la nueva generación de caficultores

Como muchos mercados globales, la industria del café tiene altos y bajos, ya que recientes estudios han comprobado que la desigualdad de ingresos entre los caficultores y los ...
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Es claro que cada vez que tomamos café de distintas marcas o procedencias, notamos sabores diferentes, aromas y texturas que hacen que nuestro paladar tome ciertas preferencias ...
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Tipos de café: Café Arábica vs. Robusta ¿Cuál es mejor?

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¿Cómo puedo entrenarme para ser un catador de café?

Disfrutar el café es uno de los placeres del mundo. Gozar su cultivo, cosecha, tostado e infusión para dar resultado a una bebida completa se convierte en una de nuestras ...
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¿Cómo puedo disfrutar una taza de café perfecto?

Todos sentimos que el café es bueno para nuestras vidas. Nos da energía y ayuda a que nos sintamos mejor en todo sentido. Ya sabemos que es el café de especialidad, el tomar ...
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